Von Juni 2024 bis September 2026 versuchen wir gemeinsam mit Marktbetreibenden, Caterern, Lebensmittelhandelnden und Besuchenden Mehrwegalternativen im Lebensmittelverkauf auf Berliner Wochenmärkten zu etablieren. Das Projekt wird von der Stiftung Naturschutz Berlin aus Mitteln des Förderfonds Trenntstadt Berlin gefördert.
Ziel: Durch Wissensvermittlung, Kooperationen und Beratung sowie den pilothaften Betrieb einer mobilen Spülstation soll die Anzahl von Einwegmitnahmeverpackungen für Speisen, Getränke und offenen Lebensmitteln auf Wochenmärkten in Berlin reduziert werden.
Vernetzung und Austausch
Vernetzung von Marktbetreibenden, Caterern und Lebensmittelhandelnden zu Umsetzungsfragen, Kooperationen und Best-practices sowie mit Mehrweganbietenden.
Wissensvermittlung zu Mehrwegalternativen für Speisen und Getränke für Marktbetreibende, für Caterer für den Vor-Ort-Verzehr sowie für die Mitnahme (umgangssprachlich To Go) und für Lebensmittelhandelnde mit offenen Lebensmitteln (z.B. Brotaufstriche, Oliven, Käse).
Kostenfreie Beratung
Beratung von Caterern und Lebensmittelhandelnden beim Umstieg auf Mehrwegalternativen zu
- ökonomische und ökologische Sinnhaftigkeit,
- Vielfalt sowie Vor- und Nachteile von Poolsystemen,
- Vor- und Nachteile bei der Anschaffung von Mehrweggeschirr und Spülen vor Ort sowie im Nachgang des Markts.
Infokampagne
Wissensvermittlung und Information der Besuchenden zur Mehrwegangebotspflicht und Selbstermächtigung zur Förderung eines verpackungsarmen Einkaufs in Kooperation mit ZeroWaste-Initiativen.
Mobile Spülstation auf Lastenfahrrad/ oder -anhänger
Konstruktion, Aufbau und pilothafter Betrieb einer mobilen Spülstation auf verschiedenen Berliner Wochenmärkten zur Unterstützung von Mehrweg-Markttagen mit Caterern und einzelnen Lebensmittelhandelnden. Die mobile Spülstation wird darüber hinaus für Veranstaltende im Berliner Stadtgebiet zur Ausleihe zur Verfügung stehen.
Mehrweg-Markttage
Alle Caterer und einzelne Lebensmittelhandelnde nutzen an einem Aktionstag verschiedene Mehrwegalternativen wie Poolsysteme, die mobile Spülstation oder eigene Lösungen.
Nachhaltigkeit
Die verschiedenen Möglichkeiten zur Mehrwegnutzung, die Handhabung, die Einsparpotentiale sowie Möglichkeiten der Kooperationen im lokalen Umfeld von Wochenmärkten werden dokumentiert und evaluiert. Die Ergebnisse fließen in ein übergeordnetes Mehrwegkonzept für Wochenmärkte ein.
Sie haben Interesse mit Ihrem Wochenmarkt am Projekt teilzunehmen? Der Wochenmarkt, den Sie regelmäßig besuchen, sollte an dem Projekt teilnehmen? Dann schicken Sie uns eine Mail an mehrweg@grueneliga-berlin.de.
Ihre Ansprechpartner*innen:
Kooperationen, Vernetzung, Austausch: Claudia Kapfer, Projektleitung
Beratung, Mobile Spülstation: Kai Guttmann, Projektmitarbeit
Infokampage, Mehrweg-Markttage: Thordes Herbst, Projektmitarbeit
